Una gran nación de café, un extraordinario origen, un mundo de conocimientos y experiencias, la profundidad de sus raíces humanas y culturales, cafés que inspiran al mundo… ¡llegamos para sumar, llegamos para compartir, llegamos para quedarnos!

Felices de la alianza con La Palma y El Tucán para impulsar actividades en Colombia que contribuyan al café y a las y los profesionales del café del mundo! Hay muchas cosas que nos acercan a La Palma & El Tucán y que son el territorio común desde el cual podremos construir grandes historias.

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Q Professing Level 2 Professional

Es el entrenamiento y certificación del Coffee Quality Institute (CQI) que forma a profesionales del procesamiento post cosecha con los estándares más altos de la industria del café. A través de este programa se forma al alumno con un enfoque analítico y técnico sobre el procesamiento del café y mejoramiento de la calidad, uso de buenas prácticas, incremento en la competitividad, reducción de riesgos y creación de un sistema que genera confianza a lo largo de la cadena de valor. El QP2 es un curso de 6 días que se realiza en época de cosecha y con contenidos teóricos y prácticos para asegurar la comprensión y dominio de cada uno de los momentos y puntos críticos del procesamiento post cosecha. Al término se presenta una serie de exámenes teóricos y prácticos con la finalidad de evaluar al participante aspirante al certificado con valor global como Q Processing Professional. Adicionalmente, el curso facilita el conocimiento y creación de lazos profesionales y personales entre los alumnos y es la puerta de entrada a una comunidad de profesionales especializados única en el mundo.

Informes

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La Palma y El Tucán es una finca extraordinaria, única en su género, dedicada a la caficultura regenerativa con un enfoque permanente en innovación y experimentación en campo y en procesos post cosecha. Fundada por Felipe Sardi, La Palma y El Tucán es creadora de cafés de altísima calidad con gran reconocimiento mundial.

Está ubicada en Zipacón, Cundinamarca, a solo 90 minutos del Aeropuerto Internacional de Bogotá, en Colombia. Además de su misión caficultora, en ella se encuentra también el Hotel
La Palma y El Tucán - Biking Adventure Hotel y cuenta con una excelente infraestructura para la impartición de cursos y la hospitalidad que sus visitantes merecen.

Las plantaciones de café conviven con un entorno natural exuberante, como el Río Zipacón que atraviesa con su caudal la finca, así como con instalaciones de primer nivel en Beneficio Húmedo y Laboratorio de Cata, certificados como Q Venue por el CQI.