Conocimiento, educación y estar en el café.

Cafeología es un ecosistema de Café y Educación en Café. Nuestra razón de ser gira en torno a estos dos grandes ejes: el café como un bien complejo y completo que es un gran medio para la expresión de lo mejor que tiene el mundo, la naturaleza y las personas; y el conocimiento del café con su amplitud y profundidad que lo hacen digno de estudio científico, técnico, social, humano, ecológico, económico y cultural.

La división de Café se enfoca en desarrollar la caficultura en su máxima expresión: en nuestra propia finca, con caficultores en lo individual y lo grupal, a través de Beneficios Comunitarios y de proyectos en países productores, en nuestra Bodega y Beneficio Seco, desde el área de Control de Calidad, a través de la Tostaduría, Barras y Expendios así como con tostadores y centros de consumo en muchos países del mundo.

Nuestras sedes

México

San Cristóbal de Las Casas, Chiapas.

Colombia

Zipacón, Cundinamarca.

Programas Educativos de Cafeología México

Te permitirán profesionalizarte en café.

Te permitirán obtener conocimientos y habilidades a través de certificaciones.

Nuestro sello y el conocimiento propio de Cafeología en contenidos y experiencias de alto valor agregado: nuestros cursos Estrella.

Calendario 2024 México

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Nuestra forma de ver la educación en café.

La división de Educación se enfoca en poner al servicio de quien quiere aprender y profesionalizarse en café los conocimientos, la investigación y el expertise del gremio y los que Cafeología ha desarrollado.

A través de cursos clásicos de la industria del café, cursos institucionales y nuestros cursos insignia, promovemos el estudio permanente, la adquisición de habilidades y el desarrollo de quienes elegimos el café como camino personal y profesional.

Así, teniendo a la persona como centro y al café como eje, cumplimos nuestra misión: “Ser en el mundo, estar en el café”.

¡Hola Colombia!

Una gran nación de café, un extraordinario origen, un mundo de conocimientos y experiencias, la profundidad de sus raíces humanas y culturales, cafés que inspiran al mundo… ¡llegamos para sumar, llegamos para compartir, llegamos para quedarnos!

Más información

Cursos Insignia de Cafeología

Testimoniales

“El mejor lugar para capacitarte si estás en cualquier trinchera de la cadena productiva de café. El profesionalismo, la pasión y conocimiento que transmite todo el equipo de Cafeología sin duda motiva y compromete a hacer mejor las cosas día a día. Sin duda volveré. ¡Gracias!”

Rodrigo Montesinos, Aroma Espresso.

“A lo largo de 8 años de trabajo de Lavanda, Cafeología nos ha acompañado en diferentes etapas de nuestro aprendizaje, nos ha llevado de la mano a través del maravilloso mundo del café y nos ha dado las herramientas para entenderlo y apreciarlo cada vez más.”

Víctor y Karla, Lavanda Café.

“El CCC es la experiencia educativa, sensorial y práctica más completa que hay para entender el esfuerzo, conocimiento y disciplina que hay en cada eslabón de la cadena para poder disfrutar una gran taza de calidad.”

Victor Cedillo.